est un couteau de cuisine équipé d'une fine lame en acier inoxydable aus-8. est un couteau confortable et léger avec un affûtage double face réalisé à la main sur pierre. c'est l'équilibre optimal entre forme et qualité et ";va comme un gant";. les poignées sont en plastique ABS. nous recommandons de nettoyer manuellement les couteaux avec des matériaux non abrasifs et de bien les sécher. ils ne vont pas au lave-vaisselle. Spécifications techniques l lame : 17,5 cm lame : acier inoxydable aus-8 manche : plastique ABS